Grappa, Dolce Vita, Italia! Grappa ist ein Destillat, das aus vergorenen und noch leicht alkoholhaltigen Trestern gewonnen wird. In Österreich sagt man dazu Tresterbrand. In Italien ist die Tradition des Grappa vor allem im Veneto, im Friaul und im Trentino verankert. Für unsere Falstaff Grappa Trophy wurden uns dennoch Probeflaschen von Sizilien bis zum Aosta-Tal zugeschickt. Das zeigt, dass Grappa durchwegs Thema ist und als italienisches Nationaldestillat nicht wegzudenken ist. Bei unserer Grappa Trophy gab es drei Kategorien: Grappa klar, Grappa gereift mit bis zu fünf Jahren Fassreifung und Grappa Riserva mit über fünf Jahren Fassreifung.
Sieger in der Kategorie Grappa klar wurde Alexander Ortler aus Eppan in Südtirol mit seiner »Grappa Goldmuskateller«. Der junge Brenner ist kein Unbekannter in der Szene. Seit einigen Jahren brennt er nur bestes Ausgangsmaterial und kann regelmäßig bei Wettbewerben mit seinen Destillaten punkten. Nicht nur mit Grappa, sondern auch mit exzellenten Fruchtbränden gehört der Underdog zu Europas Top-Brennern. Auf den Rängen folgen der Grappa von Loredan Gasparini aus dem Veneto und der Gewürztraminer-Grappa von Pilzer aus dem Trentino.
Domenis1898 ist die Geschichte von vier Generationen Brennern, die 1898 im Friaul beginnt. Stets vom Innovationsgeist getrieben ist Domenis1898 heute im In- und Ausland geschätzt. Ihr »Grappa LA120« wirkt edel und zeichnet sich durch eine besondere Ausgewogenheit im Trunk aus, die durch eine 18-monatige Fassreifung gegeben wird. Platz zwei und drei belegen der Grappa Gewürztraminer von Roner aus Südtirol und der der Grappa Barrique Chardonnay Girale von Tosolini im Friaul.
Bei Grappa Riserva mit über fünf Jahren Fassreife befinden sich gleich drei Grappas mit über 20 Jahren Fasslagerung auf dem Podest. Ein echtes Highlight, zumal diese einzigartigen und raren Destillate oftmals aus nur einem einzigen Fass stammen. Entsprechend sind auch die Preise dieser Edeldestillate. Sieger in dieser Königsklasse ist der» Riserva del Fondatore Paolo Berta 1999 «von den Distillerie Berta aus dem Piemont. Berta zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Brennereien Italiens. Allein die Reifekeller sind atemberaubend und einen Besuch wert. Um das Ganze abzurunden, pflegen die Distillerie Berta einen Naturpark, ein Grappa-Museum, eine eigene Konditorei und ein edles Hotel: einzigartig in Italien. Knapp dahinter folgen der Grappa Riserva 24 anni 1994 von Nonino aus dem Friaul und der Grappa 22 anni Single Cask von Nardini aus dem Veneto.
Grappa liegt wieder stark im Trend. Beim Packaging wird auf hochwertige und edle Materialien gesetzt, sowie auf gefällige Muster und Farben. Ideal für ein Weihnachtsgeschenk. Deshalb, aber nicht nur, lautet unser Aufruf für die Feiertage: trinkt mehr Grappa!
88/100
Ciacci Piccolomini d'Aragona - Grappa di Brunello Riserva di "Pianrosso" 2015
Helles Gold. Vegetabile Nase, grasig, ein Tick Zimt, Nagellackentferner. Mittleres Gewicht am Gaumen, getrocknete Rosinen, zarter Schmelz.
..."Alex Bianchini, Jahrgang 1989, ist seit drei
Jahren im elterlichen Weingut Ciacci Piccolomini
tätig und leitet dort die Produktion.
1955 erbte Großvater Giuseppe das Gut in
Castelnuovo dell’Abate von der Gräfin Ciacci
Piccolomini. Er vergrößerte es ständig, und
aus den sechs Hektar von einst wurden 55.
Es gehe um die bestmögliche Interpretation
des Terroirs, so Alex Bianchini. »Kleine
Änderungen und Verbesserungen sind gewiss
einzubringen, der Stil muss aber so erhalten
werden. Bei Brunello heißt das für mich die
ausschließliche Lagerung im großen Holzfass.
« Das bedeutet aber nicht, nur das
Bekannte weiterzuführen. »Wir haben die
Beerenselektion deutlich verbessert. Ich experimentiere
auch mit Vergärung im Holzfass.
Mal schauen, was daraus wird.« Zudem ist
Alex Bianchini für die Umstellung des Betriebes
auf Bio verantwortlich. »Für die Zukunft
gibt es nur einen Weg: Qualität, Qualität,
Qualität.«
Mit solchen begeisterten jungen Menschen,
die wissen, was sie am Brunello haben, die
aber auch wissen, dass an stetiger Innovation
kein Weg vorbeiführt, ist die Zukunft des
Brunello gesichert."
96/100 - BRUNELLO DI MONTALCINO
RISERVA PIANROSSO SANTA
CATERINA D’ORO 2012
Ciacci Piccolomini
Leuchtendes Rubin mit sattem Granat.
Nase mit satten Fruchtnoten,
ein Korb voll reifer Kirschen und
Zwetschgen, etwas Preisel- und Gojibeeren,
im Hintergrund würzig-harzige
Komponenten. Saftig und stoffig
im Ansatz, öffnet sich mit feinmaschigem
Tannin, sehr saftig, viel Kirsche,
zeigt sich elegant. Vinothek St.
Stephan, Wien; Fischer & Trezza,
Stuttgart; Wyhus Belp, Belp.